Abóbora Cabotiá Recheada com Carne Moída e Queijo
"Deliciosa Abóbora Cabotiá recheada com carne moída suculenta e queijo derretido. Uma receita fácil e nutritiva para toda a família. Perfeita para o almoço ou jantar!"
🛒 Ingredientes
- 2 abóboras cabotiá médias
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 100g de queijo mussarela ralado
- 2 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare as abóboras: Lave bem as abóboras cabotiá e corte-as ao meio, na horizontal, removendo as sementes.
2. Cozinhe as abóboras: Em uma panela grande, coloque as metades de abóbora com 2 xícaras (chá) de água e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos, até ficarem macias, mas ainda firmes.
3. Esfrie as abóboras: Retire as abóboras da panela, escorra a água e deixe-as amornar em um prato.
4. Prepare o refogado de carne: Enquanto as abóboras esfriam, aqueça 1/2 xícara (chá) de azeite em outra panela grande. Adicione o alho picado e a cebola picada, refogando por cerca de 5 minutos, até dourarem e ficarem translúcidos.
5. Cozinhe a carne: Acrescente a carne moída, sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente para desmanchar a carne, até que esteja bem cozida e dourada. Retire do fogo e reserve.
6. Prepare as abóboras para rechear: Com uma colher, remova cuidadosamente a polpa das abóboras, deixando uma borda de aproximadamente 1,5 cm. Descarte a polpa ou reserve para outra receita.
7. Recheie as abóboras: Preencha cada metade de abóbora com o refogado de carne moída.
8. Finalize com queijo: Cubra generosamente cada abóbora recheada com o queijo mussarela ralado.
9. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhante.
10. Sirva: Retire do forno e sirva imediatamente.
