Acelga Gratinada com Mussarela e Ovos: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Lave bem os maços de acelga. Em uma panela grande, cozinhe a acelga em água fervente com sal e o suco de limão até ficar macia (cerca de 5-7 minutos).
2. Escorra a acelga muito bem, apertando para remover o excesso de água. Pique grosseiramente se desejar.
3. Em uma frigideira, derreta 1 colher de sopa de margarina e refogue a acelga escorrida por alguns minutos. Tempere com pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
4. Unte um refratário médio com margarina.
5. Distribua a acelga refogada no fundo do refratário.
6. Pique os ovos cozidos e espalhe-os uniformemente sobre a acelga.
7. Cubra toda a superfície com as fatias de queijo mussarela.
8. Distribua a 1 colher de sopa restante de margarina em pequenos pedacinhos sobre a mussarela.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar levemente.