Abóbora com couve e carne-seca

Modo de preparo

1. Colocar numa panela as rodelas (duas de cada vez) de abóbora e cobrir com água. Levar ao
2. fogo e cozinhar até ficar al dente. Retirar do fogo e cozinhar a abóbora restante.
3. Escorrer a água e reservar. Em outra panela, refogar a cebola em 3 colheres sopa de
4. óleo. Juntar a carne e a salsinha e refogar, mexendo de vez em quando, por mais 5
5. minutos. Acertar o sal, se necessário, polvilhar o cominho e retirar do fogo. Reservar.
6. Na mesma panela, refogar a couve no óleo restante até murchar. Acertar o sal e retirar
7. do fogo. Distribuir a abóbora nos pratos, colocar por cima a couve e, no centro, a
8. carne-seca. Decorar com pimenta-dedo-de-moça.