Abobrinha Acompanhada

Modo de preparo

1. Lave e corte as abobrinhas em rodelas finas. Enxugue e reserve. Faça o molho de tomates
2. com duas colheres de azeite e os temperos. Quando estiver pronto, acrescente o orégano.
3. Em um pirex, coloque uma camada de abobrinha. Cubra com o molho. Coloque o atum esmagado.
4. Em seguida, coloque mais uma camada de abobrinha, mais molho e por último, regue com o
5. azeite. Bata os quatro ovos como para omelete e derrame sobre o pirex. Leve ao forno bem
6. quente. Antes de servir, enfeite com tomates e azeitonas pretas. Este prato pode ser
7. servido quente ou frio.