Abobrinha de Forno com Carne Moída e Molho Branco Cremoso
"Prepare uma deliciosa Abobrinha de Forno com Carne Moída e molho branco cremoso! Uma receita fácil, prática e perfeita para o almoço ou jantar em família. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 3 abobrinhas médias, lavadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, amassados
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Arroz branco cozido, para acompanhar (opcional)
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare o Recheio:** Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne moída, desfazendo os grumos com uma colher.
2. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até a cebola ficar transparente e macia.
3. Tempere o refogado com sal e pimenta-do-reino a gosto. Incorpore as rodelas de abobrinha e cozinhe por aproximadamente 4 minutos, apenas para amolecer levemente.
4. Transfira o refogado de carne e abobrinha para um refratário médio, espalhando uniformemente.
5. **Prepare o Molho Branco:** Na mesma panela (ou em outra), derreta a margarina em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e frite por 2 minutos, mexendo sempre, para formar um *roux* (pasta).
6. Despeje o leite aos poucos, mexendo vigorosamente com um fouet (batedor de arame) para evitar grumos, até o molho engrossar e ficar cremoso.
7. Tempere o molho branco com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. **Montagem e Finalização:** Despeje o molho branco cremoso sobre o refogado de carne e abobrinha no refratário.
9. Polvilhe generosamente com o queijo parmesão ralado.
10. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 15 minutos, ou até que esteja levemente dourado e borbulhante.
11. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.
