Abobrinha rancheira

Modo de preparo

1. Lavar a abobrinha e cortar em rodelas. Afervente por 5 minutos e escorrer. Lavar bem a
2. carne-seca e o lombo. Fritar o bacon e juntar as carnes, a costelinha e a lingüiça em
3. rodelas até dourarem. Retirar as carnes e as rodelas de lingüiça. Adicionar o alho e
4. dourar. Juntar os pimentões em tirinhas, os tomates e a cebola picados e o molho de
5. tomate. Refogar rapidamente. Acrescentar as carnes e a lingüiça. Refogar um pouco mais e
6. retirar do fogo. Retirar a carne da panela com uma escumadeira, deixando um pouco de
7. gordura. Colocar a abobrinha na panela e refogar em fogo baixo, mexendo bem. Retirar do
8. fogo e colocar numa travessa. Despejar por cima a carne com os temperos. Servir quente.