Abobrinha Recheada com Carne Moída: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Prepare as abobrinhas: Lave as abobrinhas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e, com o auxílio de uma faca ou colher, retire o miolo. Reserve.
2. Refogue a base: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 5 minutos, até ficar translúcida.
3. Cozinhe a carne: Acrescente a carne moída à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre, até que a carne esteja bem soltinha e cozida.
4. Adicione os tomates: Junte os tomates picados (sem pele e sem sementes) à carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que os tomates estejam bem desmanchados e incorporados ao molho.
5. Engrosse o recheio: Em um recipiente separado, dissolva a farinha de trigo no leite. Despeje essa mistura na panela com a carne e os tomates, mexendo vigorosamente para não formar grumos. Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar levemente.
6. Finalize o recheio: Retire a panela do fogo. Adicione os ovos cozidos picados, as azeitonas picadas e a salsa picada. Misture bem todos os ingredientes para que o recheio fique homogêneo.
7. Recheie e asse: Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Recheie generosamente as metades das abobrinhas com a mistura de carne.
8. Asse: Leve as abobrinhas recheadas ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o recheio aquecido.
9. Sirva: Retire do forno e sirva imediatamente.