Abobrinha Recheada com Frango ao molho de Tomate Seco

Modo de preparo

1. Fritar no azeite o alho e a cebola, acrescentar o frango e fritar até dourar. Juntar o
2. miolo das abobrinhas que foram retirados temperar com sal, pimenta, orégano um pouco de
3. vinho branco e polvilhar com farinha de rosca. Rechear as abobrinhas e reservar. Fazer o
4. molho na panela com azeite, alho, cebola, tomate, sal e pimente e colocar as abobrinhas
5. para cozinhar, pingar um pouco de água se necessário não cozinhar demais, depois de
6. cozidas retirar da panela e reservar. Cortar as abobrinhas em fatias de um dedo de
7. espessura e arrumar num refratário uma ao lado da outra. Juntar o tomate seco picado ao
8. molho que ficou na panela só para aquecer, cobrir as rodelas de abobrinhas recheadas,
9. polvilhar com queijo parmesão ralado e levar ao forno só para derreter o queijo.