Receita do caderno

Abobrinhas ao Queijo

Ingredientes: 1 quilo de abobrinhas 1 colher de margarina 150 gramas de queijo minas 4 ovos Sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Lavar e cortar as abobrinhas em rodelas. Retirar o miolo (as sementes costumam amargar).
Cozinhar com pouca água e sal. Retirar do fogo e escorrer ou cozinhar no vapor. Despejar
as abobrinhas em uma forma refratária untada de margarina e alisar a superfície com a
ajuda de uma espátula. Cortar o queijo em quadradinhos e distribuir sobre as abobrinhas.
Despejar por cima os ovos batidos temperados com sal. Levar ao forno para derreter o
queijo e fazer uma ligeira crosta dourada.

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