Abobrinhas com creme de cheiro-verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 3 abobrinhas
- 3 tomates médios, sem pele e sementes, picados
- 1 cebola em rodelas finas
- 1/2 xícara de chá de ervas aromáticas
- 150 ml de caldo de legumes
- 1/2 maço de cheiro-verde
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 100 gramas de queijo branco
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Raspar as abobrinhas e cortar em cubos médios. Cozinhar com o caldo de legumes até
ficarem macias. Retirar do fogo, escorrer e reservar. Triturar no processador o
cheiro-verde, o mel e o molho de pimenta. Adicionar o queijo, bater por mais 15 segundos e
reservar. Numa panela, colocar o azeite, os tomates, a cebola, as ervas e o sal. Refogar
até a cebola ficar translúcida, provar o sal e retirar do fogo. Num refratário, colocar
a abobrinha, distribuir a pasta de cheiro-verde e regar com o molho de tomate. Aquecer no
fomo e servir rapidamente.
