Alcachofra com camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 4 alcachofras médias
- 1 colher de sopa de molho de tomate refogado
- 400 gramas de camarões limpos
- 1 vidro pequeno de palmito
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de molho de pimenta
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 3 litros de água
- 1 colher de chá de sal
- gotas de vinagre
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, colocar as alcachofras, a água, o sal e algumas gotas de vinagre.
Cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que, puxando uma das pétalas, ela saia
facilmente. Escorrer e reservar. Em outra panela, derreter a margarina e dourar a cebola
ralada. Juntar o molho de tomate e refogar mais um pouco. Acrescentar os camarões, o
palmito em rodelas e refogar também. Dissolver o amido de milho no leite e juntar ao
refogado. Temperar com sal e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Retirar do fogo,
adicionar o molho de pimenta, a salsa e misturar. Reservar. Limpar as alcachofras
reservadas, retirando as pétalas e a parte fibrosa. Colocar numa travessa e cobrir com o
refogado de camarão. Servir.
