Alcachofra com camarão

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, colocar as alcachofras, a água, o sal e algumas gotas de vinagre.
2. Cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que, puxando uma das pétalas, ela saia
3. facilmente. Escorrer e reservar. Em outra panela, derreter a margarina e dourar a cebola
4. ralada. Juntar o molho de tomate e refogar mais um pouco. Acrescentar os camarões, o
5. palmito em rodelas e refogar também. Dissolver o amido de milho no leite e juntar ao
6. refogado. Temperar com sal e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Retirar do fogo,
7. adicionar o molho de pimenta, a salsa e misturar. Reservar. Limpar as alcachofras
8. reservadas, retirando as pétalas e a parte fibrosa. Colocar numa travessa e cobrir com o
9. refogado de camarão. Servir.