Alcachofra recheada com kani kama e brócolis
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 4 alcachofras médias
- 2 colher sopa de suco de limão
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 3 xícara chá de brócolis congelado
- 3 kani kamas
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar as alcachofras e cortar os talos rente à flor. Cortar as pétalas com uma tesoura,
deixando-as retas. Com uma colher, retirar os pêlos do miolo. Colocar as alcachofras numa
tigela com bastante água e o suco de limão. Levar ao fogo uma panela grande com 3 litros
de água e 2 colheres chá de sal até ferver. Juntar as alcachofras e deixar cozinhar
por 30 minutos, ou até ficarem macias. Escorrer a água. Aquecer o azeite numa frigideira
e refogar o brócolis ainda congelado e o kani kama, salteando de vez em quando, por 5
minutos. Acertar o sal e retirar do fogo. Cortar o brócolis e o kani kama em pedaços bem
pequenos. Distribuir o recheio entre as folhas das alcachofras e servir.
