Alcachofras ao alecrim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 18 alcachofras
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de água
- Sal, pimenta do reino e salsa a gosto
- 6 ramos de alecrim
- 2 limões
🔥 Modo de Preparo
Quebrar os cabos das alcachofras a 4 cm do coração. Eliminar as folhas duras. Cortar os
corações ao meio. Cortar os limões em duas metades e esfregar nas alcachofras para que
elas não escureçam. Aquecer o azeite. Dourar aí as alcachofras, em fogo baixo, mexendo
sem parar. Juntar o alecrim, o vinho branco e a água. Temperar com sal e a pimenta do
reino. Tampar e deixar cozinhar por 20 minutos, mexendo de tempos em tempos até o caldo
evaporar. Deixar dourar. Salpicar a salsa picada e servir quente.
