Alho assado com gorgonzola

Tirar a casca de cada dente de alho.

Colocar os dentes de alho de molho na água e comecar a descascar.

Colocar o alho numa forma refratária média e espalhar a manteiga por cima. Regar com o azeite. Colocar 1

xícara do caldo de galinha e o vinho na forma. Temperar com a pimenta-do-reino.

Pré-aquecer o forno a 180 graus. Levar para o forno. Adicionar o caldo de

galinha restante aos poucos para que a quantidade de molho na forma se

manter sempre constante. Assar o alho até ficar bem macio (cerca de 1

hora). Acrescentar o queijo e continuar assando até que esteja quase

derretido (cerca de 10 minutos). Servir com as fatias de pão torradas.