Alho-poró com queijo brie
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 4 alhos-poró grandes
- 1 xícara chá de creme de leite fresco
- 1 xícara chá de queijo brie picado
- 5 colher sopa de azeite de oliva
- 4 colher sopa de vinho branco
- 2 colher sopa de alcaparras
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Limpar o alho-poró, deixando somente os talos mais macios e lavar. Partir ao meio no
sentido do comprimento e colocar em uma panela com 1 litro de água fervente e um pouco de
sal. Deixar cozinhar até ficar macio. Retirar do fogo, escorrer a água e reservar o
alho-poró. Bater no liquidificador o azeite de oliva, o creme de leite, o vinho, o queijo
e a gema até obter um creme bem liso. Transferir a mistura para uma panela e levar ao
fogo. Cozinhar, sem parar de mexer, até encorpar. Acrescentar as alcaparras e o sal,
misturar e retirar do fogo. Colocar o alho-poró em uma travessa, regar com o creme
preparado e distribuir a pimenta.
