Almôndegas de forno

Modo de preparo

1. Colocar a carne moída em uma tigela acrescentar o pão amanhecido bem esfarelado (usar um
2. processador ou as próprias mãos), o orégano, cominho, pimenta, sal e o ovo. Misturar
3. bem e com as mãos molhadas fazer bolinhos. Preaquecer o forno em uma temperatura alta e
4. enquanto o forno aquece, aquecer uma frigideira antiaderente bem quente (muito quente) com
5. o azeite de oliva. Fritar os bolinhos tomando muito cuidado para que não quebrem, apenas
6. mexer a frigideira para que os bolinhos fiquem com um aspecto dourado (não é necessário
7. cozinhá-los bem, pois eles ainda vão no forno).
8. Molho:
9. Fritar a cebola e o alho com o azeite de oliva. Acrescentar os tomates, molho de tomate,
10. orégano, sal, pimenta e açúcar. Cozinhar por aproximadamente 4 minutos. Desligar o fogo
11. e colocar o manjericão. Colocar as almôndegas e cobrir com o molho em uma travessa,
12. cobrir com quejo, levar ao forno por 20 minutos ou até o queijo dourar. Servir com o
13. macarrão.