Almôndegas de Soja Fáceis e Saborosas: Receita Rápida!

Modo de preparo

1. Em um recipiente, aqueça 2 copos de água (aproximadamente 400ml) no micro-ondas por 5 minutos em potência alta. Adicione a carne texturizada de soja fina e deixe hidratar por 10 minutos.
2. Após hidratar, esprema muito bem a soja para remover todo o excesso de água. Isso é crucial para a textura das almôndegas.
3. Em uma tigela grande, misture a soja espremida com os ovos, a farinha de trigo integral, a cebola picadinha, a salsinha picada, o molho de soja, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Amasse bem até obter uma massa homogênea e que possa ser modelada.
4. Com as mãos, modele pequenas almôndegas com a massa e disponha-as em um refratário adequado para micro-ondas.
5. Despeje o molho pronto sobre as almôndegas no refratário.
6. Tampe o refratário (com tampa própria ou plástico filme com um pequeno furo para ventilação) e leve ao micro-ondas por 5 a 7 minutos em potência alta, ou até que as almôndegas estejam cozidas e o molho borbulhante. Sirva quente!