Anéis de cebola empanados
🛒 Ingredientes
- 2 cebolas graúdas
- 1/2 litro de óleo de soja
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- Massa:
- 1 colher chá de pimenta-do-reino
- 1 colher sopa de óleo
- 1 e 1/3 xícara de farinha de trigo
- 3/4 xícara de cerveja sem gás
- 2 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Descascar as cebolas, cortar em fatias de 1/2 cm e separe em anéis. Em uma tigela,
misturar o leite à água e colocar os anéis de cebola. Deixar repousar na geladeira por
3 horas. Separar os ovos. Preparar a massa peneirando a farinha com o sal e a
pimenta-do-reino. Acrescentar as gemas e o óleo, misturar bem e vá acrescentando
lentamente a cerveja, misturando bem para obter uma massa lisa e homogênea. Colocar na
geladeira para descansar por 3 horas. Escorrer as cebolas da mistura leite e água e secar
os anéis levemente com papel absorvente. Bater levemente as claras reservadas e
acrescentar à massa. Misturar bem e colocar os anéis de cebola na tigela com a massa.
Colocar o óleo em uma pequena panela e levar ao fogo para aquecer. Com um garfo, vá
retirando os anéis de cebola da massa deixando escorrer o excesso da massa. Colocar aos
poucos no óleo quente e fritar até que estejam bem dourados. Escorrer em papel
absorvente e servir quente.
