Anéis de cebola empanados
🛒 Ingredientes
- 3 cebolas
- 1 e 1/3 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 xícara de chá de cerveja clara sem gás
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de água
- sal a gosto
- 2 ovos
- 500 ml de óleo
🔥 Modo de Preparo
Descascar as cebolas, cortar em fatias de 0,5 cm e separar em anéis. Numa tigela,
misturar o leite com a água. Mergulhe os anéis de cebola e deixar repousar na geladeira
por 3 horas. Separar os ovos. Peneire a farinha com o sal e a pimenta. Acrescentar as
gemas e o azeite, misturar bem e vá acrescentando devagar a cerveja, mexendo bem até
obter uma massa lisa e homogênea. Colocar na geladeira para descansar por 3 horas.
Escorrer as cebolas e secar os anéis. Bater levemente as claras reservadas e acrescentar
à massa. Misturar bem e colocar os anéis de cebola na tigela com a massa. Aquecer o
óleo. com um garfo, retirar os anéis de cebola da massa, deixando escorrer o excesso.
Colocar os anéis no óleo aos poucos e fritar até dourarem. Escorrer em papel absorvente
e servir quente.
