Receita do caderno
Anéis Temperados de Cebolas
Ingredientes: 2 cebolas grandes 1 colher chá de pimenta-do-reino branca 2 colher chá de sal 2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de amido de milho 1 xícara...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Fatiar as cebolas em anéis. Numa tigela média, juntar 1/2 xícara de farinha com o sal e
- a pimenta. Polvilhar os anéis de cebola com a farinha temperada. Em outra tigela média,
- juntar o resto da farinha, o amido de milho, a água e as gemas, fazendo uma massa
- homogênea. Esquentar o óleo a 175ºC. Mergulhar na massa os anéis polvilhados. Retirar
- o excesso de massa. Mergulhar os anéis no óleo para fritar, por 2-3 minutos, até
- ficarem dourados. Remover o excesso de óleo em papel toalha. Enfeitar com rodelas de
- limão. Servir com iogurte, molho, ketchup ou se gostar de algo mais sofisticado, servir
- creme de ameixa para mergulhar os anéis.
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