Angu à mineira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de suã (depreferencia mais carnuda)
- Temperos:
- 1 copo de 300 ml cheio de fubá
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 cebola grande em tiras
- 1 pimentão em tiras
- Salsa desidratada
- Sal a gosto
- Azeite
- Colorau
- Alho
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão colocar o azeite mais ou menos 5 colheres de sopa, e fritar o
colorau. Posteriormente acrescentar a carne e os demais ingredientes refogando-os. Depois
acrescentar a água, tanto para cobrir a carne e colocar na pressão por mais ou menos 30
minutos. Ao mesmo tempo preparar o angú separado em uma panela. Colocar para ferver a
água, assim que ferver misturar o fubá com um pouco de água e acrescentar a mistura na
água até cozinhar o fubá. O angú tem que estar nem muito duro e nem muito mole. Depois
de pronto servir o angú. Depois colocar a carne com caldo por cima. Acrescentar cebolinha
por cima para decorar.
