Angu baiano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de coloral
- 3 colher sopa de óleo
- 3 xícara de fubá
- 300 gramas de linguiça calabresa
- 300 gramas de mussarela ralada
- 300 gramas de bacon
- 1 quilo de carne moída
- pimenta do reino a gosto
- 2 latas de milho verde
- 2 caldos de galinlha
- cebolinha a gosto
- 1 litro de água
- 3 tomates
- 2 cebolas
- 2 pimentões
- Para o molho:
- 3 caldos de picanha tempero caseiro de sua preferência
🔥 Modo de Preparo
Colocar a água para ferver e fazer o angu com 2 caldos de galinha e reservar. Em uma
panela colocar o óleo e o tempero, o coloral deixar fritar. Colocar carne moída e deixar
fritar até secar a água por completo da carne. Em seguida colocar o tomate, a cebola, o
pimentão, e água o suficiente para cozinhar e ficar um caldo bem apurado. Em seguida
colocar o milho verde, a linguiça, o bacon que já deve estar frito. Colocar o caldo de
picanha a pimenta do reino deixar ferver mais um pouco, acertar o tempero e servir a
vontade.
Modo de servir:
Colocar a mussarela no prato, o angu por cima e em sequida o molho de carne. Por cima a
cebolinha tudo tem que estar quente para o queijo derreter.
