Antepasto assado com Berinjela Branca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 20 fatias de berinjela (fatias não muito grandes)
- 1/2 colher chá de pimenta do reino
- 6 colher chá de azeite de limão
- 2 colher sopa de vinagre
- 5 colher chá de sal grosso
- 2 colher chá de sal
- 1/2 xícara de azeite extravirgem
- 2 xícara de salsa picada
- 6 dentes de alho picadinhos
- Fatias de pão de centeio
- Salsa crespa lavada e seca
🔥 Modo de Preparo
Lavar as fatias de berinjela e polvilhar com sal. Regar as fatias com azeite e reservar.
Untar um tabuleiro com azeite, espalhar o alho, juntar as fatias de berinjela. Levar para
assar por cerca de 30 mintos, à 150º graus. Quando o alho dourar e as fatias ficarem
transparentes, retirar do forno e reservar. Bater no liquidificador o azeite com o
vinagre, a salsa e a pimente do reino. Servir a berinjela com o molho batido e o pão.
Enfeitar com salsa.
