Antepasto de Abobrinha: Receita Fácil e Saborosa para Entradas
"Prepare um delicioso Antepasto de Abobrinha em minutos! Perfeito como entrada, acompanhamento ou para servir com pães. Receita fácil, saborosa e saudável."
🛒 Ingredientes
- 3 abobrinhas médias, cortadas em rodelas finas
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- Óleo de milho (ou outro óleo vegetal) para fritar
- 3 dentes de alho, fatiados finamente
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- Folhas frescas de manjericão ou hortelã (a gosto)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, aqueça uma quantidade suficiente de óleo de milho (ou outro óleo vegetal) em fogo médio-alto para fritar as abobrinhas. Frite as rodelas de abobrinha em levas, se necessário, até ficarem macias e levemente douradas. Retire e reserve em um recipiente.
Na mesma frigideira (ou em outra limpa), adicione o azeite de oliva e doure os dentes de alho fatiados em fogo médio por cerca de 1 a 2 minutos, tomando cuidado para não queimar.
Acrescente o vinagre balsâmico e as folhas frescas de manjericão ou hortelã ao alho dourado. Misture bem para combinar os sabores.
Retorne as abobrinhas fritas à frigideira com o molho. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, misturando delicadamente para envolver todas as abobrinhas no tempero.
Desligue o fogo e transfira o antepasto para um recipiente. Deixe esfriar completamente antes de servir. Os sabores se aprofundam à medida que esfria.
Sirva o Antepasto de Abobrinha frio, idealmente acompanhado de pão italiano fresco, torradas ou como parte de uma tábua de frios.
