Antepasto de berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 4 berinjelas
- 1 colher sopa de orégano
- 1/2 pimentão bem picado
- 1 cebola grande picada
- pimenta calabresa seca
- 2 tomates maduros
- 4 dentes de alho
- noz moscada
- azeite
🔥 Modo de Preparo
Fritar o alho no azeite e colocar as berinjelas cortadas em cubo. Deixar fritar até
começar a desmanchar. Colocar mais azeite se precisar. Acrescentar os tomates, o
pimentão e os temperos. Quando estiver quase pronta a pasta, colocara cebola e cozinhar
um pouco mais, sem deixar que a cebola fique muito cozida. Deixar esfriar e colocar na
geladeira por 1 hora antes de servir.
