Receita do caderno
Antepasto de Berinjela
Ingredientes: 4 berinjelas (grandes) em cubos 2 cebolas (grandes) picadinhas 1 xícara chá de uva-passa 1 lata de cerveja (350ml) óleo, para fritar sal, a gosto
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Fritar a berinjela no óleo, aos poucos. Retirar com a escumadeira, escorrer bem e colocar
- numa tigela, intercalando com a cebola e a uva-passa. Quando terminar, temperar com sal e
- juntar a cerveja, misturando bem. Deixar tomar gosto por 4 horas, no mínimo. Servir fria.
- Dica: Acrescentar azeitonas, orégano ou castanha-do-pará torrada.
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