Antepasto de Berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 4 berinjelas (grandes) em cubos
- 2 cebolas (grandes) picadinhas
- 1 xícara chá de uva-passa
- 1 lata de cerveja (350ml)
- óleo, para fritar
- sal, a gosto
🔥 Modo de Preparo
Fritar a berinjela no óleo, aos poucos. Retirar com a escumadeira, escorrer bem e colocar
numa tigela, intercalando com a cebola e a uva-passa. Quando terminar, temperar com sal e
juntar a cerveja, misturando bem. Deixar tomar gosto por 4 horas, no mínimo. Servir fria.
Dica: Acrescentar azeitonas, orégano ou castanha-do-pará torrada.
