Receita do caderno

Antepasto de Festa

Ingredientes: 1 xícara e meia chá de ricota amassada (330 gramas) 1/2 xícara chá de iogurte desnatado (100 gramas) 1/2 xícara chá de manteiga light (100...

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Ingredientes

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1 xícara e meia chá de ricota amassada (330 gramas)1/2 xícara chá de iogurte desnatado (100 gramas)1/2 xícara chá de manteiga light (100 gramas)1 colher chá de oréganoCenoura, pepino japonês, salsão, erva-doce e pimentões cortados em tiras1 cebola pequena ralada (50 gramas)Sal e pimenta-do-reino à gostoRabanetes cortados em fatias

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Misturar a ricota, a manteiga, o iogurte, a cebola, o orégano, o sal e a
pimenta-do-reino. Colocar no centro de um prato e levar à geladeira por 1 hora. Espetar
os legumes cortados no antepasto e servir acompanhado de torradas ou pães fatiados.
Dicas:
Para que a cenoura fique bem crocante, cortar em tiras, colocar em recipiente com água e
levar à geladeira 1 hora antes de servir.

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