Antepasto de natal

Modo de preparo

1. Retirar as pontas da berinjela e cortar em cubinhos. Não é necessário descascar.
2. Reservar. Picar a cebola, o alho e o tomate. Aquecer a manteiga, juntar a cebola e o alho.
3. Quando estiver transparente acrescentar os cubinhos de berinjela. Incorpore ao refogado e
4. adicionar o tomate. Temperar com o molho de soja e, se desejar, acrescentar um pouco de
5. saquê. É o momento de adicionar a pimenta e o sal, tendo muito cuidado com o último,
6. uma vez que os molhos de soja já possuem alto teor de sódio. Observar se os cubinhos de
7. berinjela já estão se desmanchando. Este é o ponto. Para finalizar, pulverizar a canela
8. e misturar. Dá um toque diferente, aromático e fica muito saboroso. Deixar esfriar e
9. servir com torradinhas de sua preferência. Experimente colocar salsinha fresca picada na
10. hora de servir.