Antepasto de pimentões
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 2 pimentões vermelhos graúdos
- 2 pimentões amarelos graúdos
- 1 colher sopa de alcaparras
- 1/4 colher chá de orégano
- 1/2 colher chá de sal
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Lavar e secar os pimentões, untr com um pouco de azeite e colocar no forno até que as
peles estejam levemente queimadas. Retirar do forno e colocar os pimentões em um saco de
papel (tipo padaria), fechar bem e deixar descansar por 15 minutos, isso ajuda a soltar
com mais facilidade a pele. Retirar a pele dos pimentões, eliminar as sementes e cortar o
pimentão em tiras de 1/2 cm no sentido do comprimento. Reservar. Descascar os dentes de
alho e fatia-los finamente, misturar os dentes de alho, azeite, sal, orégano e folha de
louro. Em um recipiente ir arrumando camadas alternadas de tiras de pimentão e molho até
terminar os ingredientes, salpicar com as alcaparras e colocar em geladeira por 12 horas
antes de servir. Servir com pão italiano.
