Antepasto de salaminho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 150 gramas de salaminho (qualquer tipo)
- 1 xícara de azeitonas sem caroços
- 5 colher de azeite
- 1 cebola grande cortada ao meio e depois fatiadas bem fininhas
- Mostarda preta, se tiver a dijon, fica melhor ainda
- 3 dentes de alhos fatiados, bem fininhos
- Pimenta do reino a gosto
- Orégano
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Primeiro aquecer o azeite em fogo baixo e fritar o alho, sem deixar queimar, acrescentar a
cebola e refogar, até ficar transparente. Acrescentar o salaminho, temperar com a pimenta
do reino e o sal, lembrando que azeitona e o salaminho, já têm uma dose de sal, assim
como a mostarda. Desligar o fogo, juntar as azeitonas e o orégano. Colocar uma quantidade
generosa de mostarda, mais ou menos 10 colheres de sopa. Misturar bem e passar para uma
vasilha, que irá a mesa. Regar com mais azeite, acertar o sabor da mostarda, se
necessário acrescentar mais, o sal e finalize polvilhando orégano sobre a mistura e
deixar esfriar. Até a hora de servir deixar na geladeira. Servir com pão italiano,
sírio ou torradas. Esta receita serve 6 pessoas generosamente.
