Antepasto Siciliano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 2 pimentões cortados em cubos
- 2 abobrinhas cortadas em cubos
- 2 cebolas cortadas em cubos
- 2 tomates cortados em cubos
- Azeitonas pretas
- Alcaparras
- Orégano
- Sálvia
- Azeite
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, aquecer azeite e juntar a cebola, uma pitada de sal, o pimentão, a
abobrinha, temperar com sal, orégano e sálvia, mexer e, por fim, acrescentar o tomate.
Acrescentar os tomates e a salsinha e refogar. O suco que o tomate desprende vai umedecer
os legumes. Mexer novamente, abaixar o fogo, tampar a panela e deixar cozinhar por 15
minutos em fogo brando. Em seguida, acrescentar as alcaparras, algumas azeitonas pretas e
regar com bastante azeite.
