Receita do caderno
Antepasto Siciliano
Ingredientes: 2 pimentões cortados em cubos 2 abobrinhas cortadas em cubos 2 cebolas cortadas em cubos 2 tomates cortados em cubos Azeitonas pretas Alcaparras...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, aquecer azeite e juntar a cebola, uma pitada de sal, o pimentão, a
- abobrinha, temperar com sal, orégano e sálvia, mexer e, por fim, acrescentar o tomate.
- Acrescentar os tomates e a salsinha e refogar. O suco que o tomate desprende vai umedecer
- os legumes. Mexer novamente, abaixar o fogo, tampar a panela e deixar cozinhar por 15
- minutos em fogo brando. Em seguida, acrescentar as alcaparras, algumas azeitonas pretas e
- regar com bastante azeite.
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