Arroz à Piemontesa Cremoso: Receita Rápida e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em um recipiente grande e refratário, derreta a manteiga no micro-ondas por 1 minuto em potência alta.
2. Acrescente o arroz cru, 1 tablete de caldo de carne e o vinho branco (ou rosé). Misture bem.
3. Leve ao micro-ondas em potência alta por 15 minutos.
4. Retire, mexa o arroz e adicione o champignon fatiado.
5. Dissolva o tablete restante de caldo de carne no 1 litro de água.
6. Retorne o arroz ao micro-ondas e cozinhe por mais 8 minutos, adicionando um pouco da água com caldo a cada 2 minutos de cozimento, mexendo entre as adições.
7. Após o cozimento, retire o arroz, adicione o queijo parmesão ralado e misture vigorosamente.
8. Por último, incorpore o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo e cremoso.
9. Sirva imediatamente, acompanhado de rosbife e salada, se desejar.