Asinhas Carameladas

Modo de preparo

1. Para ralar o gengibre descasque-o com uma faca amolada ou descascador de
2. batata. Ralar o gengibre usando um ralador de gengibre ou noz-moscada,
3. ou o lado mais fino de um ralador de queijo de quatro lados. Ralar o
4. suficiente para encher 2 colheres de sopa. Deixar de lado. Para ralar a
5. casca da laranja, lavar bem a laranja em água corrente. Ralar a laranja
6. usando o lado mais fino de um ralador de quatro lados, certificando-se
7. que somente a casca esteja sendo ralada, e não o bagaço da laranja. Rale
8. o suficiente para encher 1/2 colher de sopa. Deixe de lado. Corte e jogue
9. fora as pontas das asas. Corte cada asa na metade na cartilagem. Coloque
10. as asinhas numa assadeira 32 x 29cm de largura. Misture 370 ml de molho
11. picante, o mel, o molho de soja, a mostarda, o óleo, o gengibre e a
12. casca de laranja numa tijela pequena; misturar bem. Despejar sobre as
13. asinhas. Deixe em marinado, coberto, na geladeira por 6 horas no mínimo,
14. ou da noite para o dia. Preaquecer o forno em temperatura de 200°C.
15. Escorrer o molho do marinado; guarde o molho. Colocar as asinhas de lado
16. a lado numa assadeira de 42 x 25,5cm. Despejar o molho do marinado sobre
17. as asinhas. Assar por 40 a 45 minutos até que estejam douradas. Servir
18. quente com molho picante adicional. Decorar se desejar.
19. Rendimento: 34 porções