Receita do caderno
Aspic Fantasia
Ingredientes: 20 camarões 1 pacote de gelatina sem sabor 1/2 litro de caldo quente 2 ovos cozidos 6 azeitonas pretas picadas 100 gramas de atum em conserva 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar os camarões, retirar a tripa escura das costas, lavar bem e cozinhar
- na água e sal. Dissolver a gelatina no caldo, que poderá ser preparado com
- carne, tempero e legumes (caldo de sopa) ou com tabletes. Pode também ser
- feito com as cabeças dos camarões sem os olhos e salsa, cebolinha, cebola,
- sal, louro ou outros temperos a gosto. Deixar a gelatina esfriar sem endurecer
- e despejar uma pequena quantidade numa forma molhada, virando-a entre as mâos,
- para que o fundo e os lados fiquem recobertos por uma leve camada de gelatina.
- Levar ao refrigerador.
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