Assado de escarola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1 pé de escarola
- 2 colher sopa de vinho branco seco
- 6 colher sopa de farinha de rosca
- 4 colher sopa de azeite de oliva
- 2 colher sopa de uvas passas
- 2 colher sopa de alcaparras
- 1 dente de alho graúdo
- sal e pimenta-do-reino
- 4 filés de anchovas
🔥 Modo de Preparo
Separar as folhas da escarola e lavar muito bem. Secar. Picar finamente os filés de
anchovas, as alcaparras, passas e dente de alho. Colocar tudo em uma pequena tigela e
adicionar o azeite de oliva misturando bem. Acrescentar o vinho branco e misturar
novamente. Arrumar as folhas de escarola em um refratário e regar com o tempero de
azeite, misturar e salpicar com a farinha de rosca. Assar em forno médio por 25 minutos.
Servir como acompanhamento para peixes.
