Assado de legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 5 batatas médias e cozidas
- 100 gramas de mussarela
- Noz moscada
- 2 berinjelas
- 3 cenouras
- 3 tomates
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar todos os legumes menos a batata. Cozinhar a batata separada, para que fique não
muito mole. Após cozidos, pegar um refratário médio e cobrir o fundo com as batatas.
Regar com azeite, noz moscada e pouco sal. Vá colocando nessa ordem, depois fazer o mesmo
procedimento. Primeiro o tomate, cenoura, cebola e por último a berinjela. Não
esquecendo nunca do azeite, da noz moscada e do sal. Por último, cobrir o refratário com
mussarela e levar ao forno até o queijo derreter e penetrar nos legumes. Servir com uma
carne leve.
