Bambá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
Avalie
4.6
/ 5
263 votos
🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 3 colheres de sopa de fubá mimoso
- 1/2 xícara de chá de água fria
- 1 e 1/2 litro de caldo de carne
- 4 gomos de lingüiça fresca
- 6 folhas de couve
- sal a gosto
- 1 pimenta-malagueta
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Colocar o fubá. numa frigideira pequena. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre, e deixar
torrar levemente. Juntar a água e misturar até o fubá. desgrudar. Tire do fogo. Juntar
o caldo de carne e o fubá. numa panela, levar ao fogo alto e deixar ferver; mexendo
sempre. Cortar a couve em tiras finas e juntar ao preparado anterior; mexendo de vez em
quando. Temperar com sal e a pimenta picada, e cozinhar por 10 minutos. Acrescentar os
ovos e continue mexendo, até os ovos cozinharem. Colocar numa travessa. Fritar a
lingüiça e cortar em rodelas. arrumar sobre o preparado de couve e servir.
