Banana à Milaneza

Modo de preparo

1. Colocar o óleo numa panela grande e levar ao fogo para esquentar. Quebrar os ovos num
2. prato fundo e bater ligeiramente com um garfo. Colocar a farinha de trigo num prato raso e
3. a farinha de rosca em outro. Descascar as bananas. Colocar as bananas no prato com a
4. farinha de trigo. Elas devem ficar totalmente envoltas por farinha. Bater ligeiramente as
5. bananas contra as mãos, retirando o excesso de farinha. Retirar as bananas do prato de
6. farinha e colocar (uma por uma) no prato com o ovo batido. Mergulhar bem no ovo. Escorrer
7. bem o excesso de ovo e colocar uma banana por vez no prato com a farinha de rosca. Envolver
8. toda banana com essa farinha. Quando o óleo estiver bem quente colocar duas bananas por
9. vez para fritar. Quando estiverem douradas retirar do óleo com uma escumadeira e colocar
10. sobre papel-toalha. Servir bem quente.