Barquinhas de chuchu
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 6 chuchus
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de cebolinha bem picada
- 2 cubos de caldo de legumes
- 3 xícaras chá de água fervente
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 tomates pelados picados
- 2 xícaras chá de carne de caranguejo
- 200 ml de leite de coco
- 1 cebola picada
- coentro a gosto
🔥 Modo de Preparo
Descascar os chuchus, cortar ao meio no sentido do comprimento e eliminar a parte branca.
Cozinhar com 1 cubo de caldo dissolvido na á.gua. Escorrer e reservar. Dourar a cebola no
azeite. Acrescentar os tomates, a carne de caranguejo e o cubo de caldo restante. Refogar
bem e adicionar o leite de coco, metade da farinha de rosca, a cebolinha e o coentro,
misturando bem. Rechear os chuchus reservados e polvilhar com a farinha restante e o
queijo. Colocar num refratá.rio e levar ao fomo médio por 10 minutos, para gratinar.
Servir.
