Receita do caderno
Batata ao murro com legumes salteados
Ingredientes: 8 batatas (não muito pequenas) 2 xícara chá de óleo 2 cenouras médias cortadas em palitos 300 gramas de vagem picada 8 dentes de alho sem casca...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Ligar o forno à temperatura média. Lavar as batatas, secar e dispor numa assadeira.
- Levar ao forno por 1 hora e 10 minutos, ou até ficarem macias. Cuidado para não ficarem
- muito moles. Retirar do forno, rompa as batatas com um murro e fritar no óleo bem quente
- com os dentes de alho. Assim que dourar, retirar as batatas do fogo, polvilhar o sal e
- reservar. Escorrer o óleo da panela, eliminar o alho e adicionar a cenoura e a vagem.
- Refogar, salteando de vez em quando, até ficar al dente. Acertar o sal, retirar do fogo e
- distribuir os legumes e as batatas nos pratos. Servir a seguir.
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