Receita do caderno

Batata chips

Ingredientes: 1 quilo de batata Óleo para fritar Sal a gosto Papel toalha para secar

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

1 quilo de batataÓleo para fritarSal a gostoPapel toalha para secar

Vamos cozinhar

Descascar as batatas e cortar em rodelas finas (se quiser use um ralador ou mandoline para
que fiquem todas com a mesma espessura). Levar uma frigideira grande com bastante óleo ao
fogo alto para esquentar. Fritar as rodelinhas sem deixar dourar demais pois amargam.
Retirar as batatas com uma escumadeira e colocar sobre um recipiente com papel-toalha.
Temperar com sal e servir a seguir. Deixar as batatas descascadas e cortadas de molho na
água com uma colher de álcool, para ficarem bem sequinhas e crocantes.

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