Batata crocante

Modo de preparo

1. Cozinhar as batatas com água e sal até ficarem macias, porém não muito moles. Escorrer,
2. deixar esfriar e abrir as ao meio no sentido longitudinal. Sobre cada metade da batata
3. colocar uma fatia dobrada de presunto e uma de mussarela. Fechar com a outra metade e
4. prenda com palitos. Passar as batatas no ovo e em seguida na farinha de rosca. Em uma
5. frigideira, aquecer o óleo e fritar as batatas dos dois lados até ficarem douradas.
6. Servir como aperitivo ou acompanhada de saladas. Se preferir, substituir o presunto por
7. salame.