Receita do caderno
Batata-doce Glaçadas
Ingredientes: 800 gramas de batata-doce de tamanho médio 1/2 colher chá de canela em pó 60 ou 80 gramas de manteiga ou margarina 200 gramas de mel sal
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar bem as batatas e levar ao fogo numa panela com água fria e sal. Cozinhar durante ½
- hora mais ou menos, a contar do momento da fervura. Devem ficar ainda um pouco duras.
- Escorra, descascar e cortar em fatias de 1/2 cm. Colocar as fatias de batata sobrepostas,
- num refratário untado com bastante manteiga. Regar com mel e polvilhar com canela.
- Espalhar por cima o resto da manteiga em pedacinhos e levar ao forno moderado durante ½
- hora. Regar de vez em quando com a calda que se forma no refratário.
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