Batata Duchesse
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 320 gramas de purê de batatas pronto
- 75 gramas de leite em pó
- 75 gramas de manteiga
- 1 litro de água
- Sal a gosto
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela colocar a água, a manteiga, o sal e o leite em pó. Levar ao fogo e deixar
até levantar fervura. Retirar do fogo, acrescentar o purê de batata e mexer rapidamente
até que a mistura fique homogênea. Adicionar as gemas, tampar a panela e deixar repousar
por cerca de 5 minutos. Moldar as duchesses com a ajuda de um saco de confeitar, colocar
em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 200ºC até que fiquem douradas.
