Receita do caderno

Batata Duchesse

Ingredientes: 1 quilo de batatas 100 gramas de manteiga ou margarina Pimenta do reino 3 gemas batidas 1 ovo Sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Descascar as batatas, cortar em pedaços e colocar numa panela com água fria e cozinhar.
Escorrer bem e passar no espremedor. Juntar a manteiga, o sal, a pimenta e o ovo
ligeiramente batido. Bater até a mistura ficar fofa. Colocar a massa num saquinho de
confeitar e forme rodelinhas sobre uma assadeira untada com manteiga. Pincele as batatas
com as gemas batidas. Levar ao forno quente para dourar.

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