Batata marinada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de batata bolinha
- óleo de milho para fritar
- Marinada:
- 1 colher sopa de pimenta calabresa desidratada
- 1/2 colher sopa de sal grosso
- 1 xícara chá de vinho branco seco
- 1/2 xícara chá de cebolinha picada
- 1/2 xícara chá de azeite de oliva
- 1 xícara chá de vinagre de maçã
- 1/2 xícara chá de salsinha picada
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem as batatas, retirar os pontos escuros, colocar em uma panela e cobrir com água.
Levar ao fogo por 30 minutos, ou até as batatas ficarem cozidas, mas firmes. Retirar do
fogo, escorrer a água e secar as batatas. Em uma panela, aquecer o óleo, adicionar as
batatas e fritar até dourarem. Retirar e colocar em um recipiente bem limpo e seco com
tampa. Despejar sobre as batatas o azeite, o vinagre, o vinho, o sal, a pimenta, a
salsinha e a cebolinha. Deixar as batatas esfriarem completamente, tampar no vidro e
deixar marinar 1 dia, na geladeira, antes de servir.
