Batata marinada

Modo de preparo

1. Lavar bem as batatas, retirar os pontos escuros, colocar em uma panela e cobrir com água.
2. Levar ao fogo por 30 minutos, ou até as batatas ficarem cozidas, mas firmes. Retirar do
3. fogo, escorrer a água e secar as batatas. Em uma panela, aquecer o óleo, adicionar as
4. batatas e fritar até dourarem. Retirar e colocar em um recipiente bem limpo e seco com
5. tampa. Despejar sobre as batatas o azeite, o vinagre, o vinho, o sal, a pimenta, a
6. salsinha e a cebolinha. Deixar as batatas esfriarem completamente, tampar no vidro e
7. deixar marinar 1 dia, na geladeira, antes de servir.