Receita do caderno

Batata na manteiga

Ingredientes: 1 quilo de batata 4 cebolas grandes 8 colheres de sopa de manteiga sal a gosto 1 pimenta-malagueta 1/2 maço de salsa picada

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Descascar as batatas, lavar e colocar numa panela. Cobrir com água, juntar sal e cozinhar
por 10 minutos. Escorrer e, quando estiverem quase frias, cortar em rodelas muito finas.
Derreter metade da manteiga numa frigideira, juntar as batatas e dourar bem. Polvilhar com
sal e a pimenta picada sem sementes. Em outra frigideira, derreter a manteiga restante,
acrescentar as cebolas em anéis e dourar. Adicionar as batatas e misturar delicadamente.
Colocar numa travessa, polvilhar com salsa e servir imediatamente.

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