Batata recheada
🛒 Ingredientes
- 5 batatas grandes
- 3 coxa com sobre coxa de frango
- 1 caldo de galinha ou de legumes
- Sal, pimenta do reino, açafrão
- 2 caixas de molho branco
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 copo de requeijão
- 1/2 pimentão verde
- 1 cebola grande
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar as batatas depois que ferver por 10 minutos, depois de fria descascar e passar em
um ralo grosso e separar. Picar em cubos médios a coxa e sobre coxa depois em uma panela
aquecer o óleo e refogar a cebola já picada. Colocar o frango já em cubinhos para
dourar agora agregar o pimentão verde e o vermelho também picadinho. Acrescentar o molho
branco, a pimenta, o sal e o açafrão a gosto. Agora retirar do fogo e acrescentar o
requeijão e a salsinha bem picadinha e misturar bem. Em um refratário untado com
margarina colocamos a batata ralada ao fundo e ao redor. Colocamos o recheio e cobrimos
com o resto da bater ralada, como uma torta uma pitada de sal e de pimenta por cima.
Levamos ao forno para dourar, o tempo depende muito do forno, mas em forno elétrico é
mais ou menos 30 minutos com temperatura em torno de 180º graus. Retirar do forno colocar
um punhado de salsinha picadinha em cima e pode servir.
