Batata Rösti
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
Avalie
4.7
/ 5
353 votos
🛒 Ingredientes
- 4 batatas médias
- 2 colher sopa de manteiga
- 4 colher sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar as batatas inteiras e com casca até que estejam ainda firmes no centro. Resfriar.
Retirar a casca, ralar no orifício mais grosso do ralador e reservar. Misturar a batata
ralada à manteiga e temperar com sal e pimenta. Fazer panquecas, apertando levemente uma
porção da mistura de batatas entre as palmas das mãos abertas. Numa frigideira
antiaderente, aquecer o óleo e fritar as panquecas até dourá-las, amassando
para que fiquem levemente achatadas.
