Batata suíça
🛒 Ingredientes
- 6 batatas bem grandes
- 3 colher de maionese para gratinar
- 250 gramas requeijão de culinarista (aqueles em tubo) ou catupiri em tubo
- 100 gramas de azeitonas verdes fatiadas
- 300 gramas de tomate seco
- 300 gramas de mussarela
🔥 Modo de Preparo
Colocar as batatas para cozinhar com casca até que fiquem moles por fora com o miolo meio
durinho (pré-cozidas). Deixar esfriar e tirar a casca. Ralar as batatas na parte mais
grossa do ralador de 4 lados (para que fiquem tipo batata palha) Separar em duas partes.
Pegar um refratário de mais ao menos 25 cm x 35 cm que possa ir ao forno. Colocar metade
da batata ralada na forma. Em seguida montar o recheio começando pelo requeijão, depois
a mussarela, espalhar o tomate seco e a azeitona e cobrir tudo isso com a outra camada de
batata ralada já pré-cozida. Passar a maionese delicadamente sobre a batata e levar ao
forno já preaquecido. Deixar que a batata assar em fogo baixo até dourar a parte de
cima. Depois é só se deliciar. Rende mais ou menos para 4 a 5 pessoas.
