Batata suíça

Modo de preparo

1. Colocar as batatas para cozinhar com casca até que fiquem moles por fora com o miolo meio
2. durinho (pré-cozidas). Deixar esfriar e tirar a casca. Ralar as batatas na parte mais
3. grossa do ralador de 4 lados (para que fiquem tipo batata palha) Separar em duas partes.
4. Pegar um refratário de mais ao menos 25 cm x 35 cm que possa ir ao forno. Colocar metade
5. da batata ralada na forma. Em seguida montar o recheio começando pelo requeijão, depois
6. a mussarela, espalhar o tomate seco e a azeitona e cobrir tudo isso com a outra camada de
7. batata ralada já pré-cozida. Passar a maionese delicadamente sobre a batata e levar ao
8. forno já preaquecido. Deixar que a batata assar em fogo baixo até dourar a parte de
9. cima. Depois é só se deliciar. Rende mais ou menos para 4 a 5 pessoas.